Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Для теста: | что-то |
| Яйца Гр. М | 6 |
| сахар | 45 г |
| Мука | 50g |
| Обезжиренный какао-порошок | 2 ст.л. |
| Для вишневой массы: | что-то |
| Мореллас | 1 стакан |
| красная глазурь для торта | 1 пакет |
| Ванильный сахар | 1 пакет |
| Для кремовой массы: | что-то |
| сливки | 300мл |
| Сахарная пудра | 25 г |
| Вишневый бренди | 2 ст.л. |
| кремовый | 1 пакет |
| Другое: | что-то |
| Вишневый бренди | 2 ст.л. |
| Темный шоколад | 25 г |
| Застелите противень пергаментной бумагой. | 1 |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1385 (331); яичный белок 3,3 г; углеводы 28,2 г; Жир 22,9 г
Подготовка
1. Отдельные яйца,; Взбейте яичные белки со щепоткой соли до пиков. Яичные желтки взбить с сахаром. На нем битый; дайте белок. Просейте муку с какао-порошком и аккуратно вмешайте.
2. Сразу выложите тесто на подготовленный противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180° C духовке (духовка с конвекцией) примерно 10 минут. Выньте из духовки, переверните и удалите бумагу для выпечки. Дайте бисквиту остыть. Вырежьте 12 кружков стаканом для лонг-дринка или чем-то подобным и посыпьте 2 столовыми ложками кирша.
3. Слейте вишни. Отложите 4 вишни. Приготовьте глазурь согласно инструкции на упаковке, но используйте только ванильный сахар. Добавьте вишню и дайте остыть.
4. Взбить сливки с сахарной пудрой, стабилизатором сливок и киршем до пиков.
5. Каждый укладывайте в стакан следующим образом: сначала бисквит, затем вишневую массу, затем кремовую массу и еще бисквит. Складывайте таким образом, пока не израсходуете 3 печенья. Сверху еще сливки, украшенные тертым темным шоколадом и вишенкой.