В ожидании открытия новых звезд Мишлен (и связанных с ними подтверждений / потерь) в этом районе витает небольшая тайна. Чиро Сичиньяно, вот шеф-повар ресторана Lorelei в Сорренто, пророчествует о появлении Звезда Мишлен?
Все началось с просмотра официального сайта ресторана «Лорелей». Если вы спуститесь к биографии шеф-повара, в конце вы прочтете следующее предложение: «Достижение желанной звезды Мишлен, также подтвержденное в этом году».
Здесь возникает сюрприз: звезды Мишлен еще не обнародованы, скоро появятся. Итак, было выдвинуто две гипотезы:
- он уже чувствует, что звезда у него в кармане
- он думает, что сможет забрать ее из предыдущего ресторана
Здесь необходимо небольшое пояснение. Если бы первый случай был правдой, это было бы правдоподобно в том смысле, что поваров предупреждают за несколько дней до того, что они получат звезду Мишлен, и это только потому, что им нужно дать время собраться и пойти собирать куртка и приз. Если так, то он просто не смог сдержать энтузиазма и немного спойлер.
Однако во втором случае все усложняется, и вам приходится возвращаться вверх по течению. Подводя итог: Чиро Сичиньяно ранее работал в Ресторан Pietramare в Isola Capo Rizzuto. Этот ресторан в 2017 году получил звезду Мишлен благодаря Альфонсо Крещенцо. Впоследствии Чиро Сичиньяно по очереди стал шеф-поваром, который стал «звездой» в том смысле, что у ресторана, в котором он работал, была звезда.
На этом этапе хорошо помнить, что звездой отмечен ресторан, а не шеф-повар, даже если для удобства и краткости мы иногда неправильно называем «звездный повар», но лучше сказать «звездный ресторан». В 2018 году звезда Мишлен была подтверждена в ресторане, а затем, размышляя, Чиро Сичиньяно.
Однако впоследствии Сичиньяно покинул Пьетрамаре, чтобы уйти и управлять кухней Лорелей Сорренто, таким образом воссоединившись с семьей. И именно здесь второе предположение находит благодатную почву: не то чтобы кто-то думал, что оба забрали звезду из предыдущего ресторана? Сделать это совершенно невозможно, так как звезда остается в ресторане, а не у шеф-повара. Итак, технически говоря, у Сичиньяно в настоящее время нет звезд, поскольку до открытия гида Мишлен 2021 года ресторан Lorelei, где он сейчас работает, не имеет звезд.
Загадочная тайна звезды Мишлен будет раскрыта только тогда, когда она скоро станет достоянием общественности. Гид Мишлен 2021 (А пока успокойтесь, взглянув на наши прогнозы). Будьте на связи.