Суперфанаты Дэнни Мейера и его новой фаст-кэжуал пиццерии Мартина могут заглянуть в строящееся пространство на Востоке Village прямо сейчас в историях ресторана в Instagram.
Шеф Ник Андерер - который также является шеф-поваром в сестринском ресторане Marta - впервые проводит Мейера по залу на 11-й Восточной улице, 198 в видео, которое можно увидеть зайдя в Instagram пиццерии на мобильном телефоне и коснувшись фотографии профиля. Он будет онлайн как минимум до конца дня.
В нем Андерер показывает, что люди начнут ждать в очереди сразу после того, как войдут в дверь. Любая очередь будет прямо возле открытой кухни, где персонал будет печь пироги в римском стиле. «Вы сможете заглянуть туда», - говорит он. Над головой рядом с кассиром будет отображаться меню, как в ресторане быстрого питания.
Шеф-повар отметил, что на приготовление пиццы уходит всего пара минут, но как только начинает формироваться очередь заказов, посетителю может потребоваться от семи до десяти минут, чтобы получить свой пирог. Другие пункты меню, включая напитки и гарниры, такие как фрикадельки и антипасто, будут заканчиваться быстрее.
Ресторан, как ожидается, откроется в следующем месяце. Газ еще не подведен, и, как видно из видео, пространство все еще находится в стадии строительства.
Мартину стоит посмотреть, хотя бы из-за звездного послужного списка Мейер с гигантом повседневных игр Shake Shack. Он еще не заявлял о каких-либо амбициях сделать Martina сетью, но установка звучит так, как будто она создана для клонирования.