Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Говяжьи полоски или гуляш | 500г |
| зубчик чеснока | 1 |
| Лук | 75 г |
| Свиное сало | 30г |
| Грибы белые | 250г |
| перец | 200г |
| Томатная паста тройной концентрации | 3 EL |
| Вяленый перец | 1 |
| Красное сухое вино | 200мл |
| Говяжий бульон | 250мл |
| Baby Carrots | 150г |
| Порошок розового перца | что-то |
| Сладкая паприка | что-то |
| Соль и перец | что-то |
| Сливочный крем | что-то |
| рубленая петрушка | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 403 (96); яичный белок 7,1 г; углеводы 1,6 г; жир 6,1 г
Подготовка
1. Возьмите и нарежьте грибы, очистите и нарежьте кубиками перец и морковь. Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сало и энергично обжарьте мясо. Добавьте лук и чеснок и обжарьте. Затем поджарьте томатную пасту.
2. Деглазируйте вином и бульоном. Добавьте перец, грибы, морковь и перец и тушите около 45 минут. Щедро приправьте солью, перцем и сладкой или острой паприкой. Если вы хотите еще больше остроты, вы также можете добавить очищенный свежий перец или перец чили из мельницы.
3. Для подачи выньте перец из кастрюли и поставьте кастрюлю для гуляша на тарелки с ложкой сметаны и посыпьте петрушкой.