Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| Говяжья печень свежая | 400г |
| Лук свежий кольцами | 1 штука |
| Репчатый лук свежий, нарезанный | 1 штука |
| Чеснок прессованный | 2 штуки |
| Тимьян свежий | 1 шток |
| Томатное пюре | 100г |
| взбитые сливки 30%; Толстый | 25 г |
| Красное вино | 1 выстрел |
| Концентрат говяжьего бульона | 1 Msp |
| Сушеные грибы (на самом деле небольшая банка грибов) | 1 горсть |
| рапсовое масло | 2 ст.л. |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Мука | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 617 (147); яичный белок 15,9 г; углеводы 2,8 г; Жир 8,0г
Подготовка
1. Печень Промыть, обсушить, нарезать полосками и обвалять в муке до полного покрытия. Нарежьте лук, зеленый лук нарежьте кольцами, выдавите чеснок, натрите солью и листьями тимьяна.
2. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте печень со всех сторон, затем добавьте лук, грибы и чеснок, немного протушите и, наконец, деглазируйте красным вином.
3. Вмешайте томатное пюре, доведите до кипения, снимите огонь, вмешайте сливки, приправьте и сразу же подавайте. С нами за домашним фермерским хлебом.