Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Говяжий гуляш | 200г |
| Гуляш из свинины | 200г |
| Лук свежий | 3 |
| Картофель | 4 |
| Бурые грибы | 300г |
| Бекон | 150г |
| Томатный кетчуп | что-то |
| Томатная паста | что-то |
| рапсовое масло | что-то |
| Соль | что-то |
| перец, молотая паприка | что-то |
| Beer Dark | 1 стакан |
| Сливочное масло | 20г |
| Кофейный крем | 100мл |
| Бульон | 100мл |
| петрушка | что-то |
| Крахмал | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 926 (221); яичный белок 8,9 г; углеводы 0,9 г; жир 20,5 г
Подготовка
1. Нарежьте кубиками бекон для гуляша и оставьте часть для грибов. Обжарить большую часть для гуляша в большой сковороде с небольшим количеством масла, добавить нарезанный гуляш и сильно обжарить, затем добавить нарезанный кубиками лук и жарить, пока он не приобретет цвет. Теперь щедро приправьте солью, перцем и порошком паприки.
2. Теперь добавьте немного кетчупа, томатной пасты и деглазируйте с пивом и небольшим количеством воды и варите на среднем огне, периодически помешивая. При необходимости добавьте еще воды.
3. Для грибов растопить на сковороде немного сливочного масла и обжарить лук с кубиками бекона. Затем добавьте нарезанные на четвертинки грибы и обжарьте вместе. Деглазируйте кофейными сливками и бульоном и варите на медленном огне. Непосредственно перед подачей добавьте нарезанную петрушку и приправьте грибы солью и перцем. Смешайте гуляш и грибы с кукурузным крахмалом.
4. На гарнир у нас была отварная картошка.