Ингредиенты
Ингредиенты для 1 персона
| Изюм промытый | 40 гр. |
| Цедра апельсина/цитрона, нарезанная мелкими кубиками | гр. |
| Мука | 200 гр. |
| Яйца отделены | 3 |
| Сливочное масло | 50 гр. |
| Тертая лимонная цедра | 1 |
| милая | 200 гр. |
| Кофе - очень крепкий - либо мокко, либо эспрессо | 0,5 стакана |
| Овсянка экстра нежная | 150 гр. |
| Разрыхлитель | 1 пакет |
| каждый: корица и душистый перец | 0,25 ч.л. |
| Гвоздика в порошке | 1 щипок |
| Соль | 1 щипок |
| Ядра миндаля | 100 гр. |
| Фасоль красная | 100 гр. |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1469 (351); яичный белок 9,3 г; углеводы 50,9 г; Жир 11,9 г
Подготовка
1. В чашке посыпьте промытый изюм и засахаренные цедры апельсина/лимона чайной ложкой муки и перемешайте.
2. Взбить сахар, яичные желтки и масло до пышности, добавить цедру лимона, мед и кофе, постоянно помешивая. ВНИМАНИЕ! Используйте самую низкую настройку ручного миксера. Опасность разбрызгивания!
3. Постепенно добавляйте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и специи. Взбейте яичные белки. Смешать со смесью засахаренных апельсиновых корок и посина и аккуратно ввести в тесто.
4. Хорошо смажьте маслом глубокий противень и посыпьте овсяными хлопьями. Сверху распределите тесто и посыпьте миндалем и вишней.
5. Выпекайте средний уровень при 190 градусах примерно 40 минут. Нарезать на кусочки после остывания. Достаточно долго хранится в консервной банке.