Ресторан Café Buddha имеет давние гастрономические традиции в Праге, и знатоки любят посещать его, чтобы попробовать аутентичные блюда азиатской кухни. Под управлением шеф-повара и владельца Штепана Наврата здесь создано красочное меню, в котором каждый найдет что-то для себя.
А здесь действительно можно попробовать срез всей Азии, японские супы рамен, а также классические и креативные суши. Тайское карри, интересные салаты и закуски. Популярные блюда, такие как Pho Bo, Bun Cha или Bun bo Nam Bo, а также превосходные багеты Banh mi попали сюда из Вьетнама. Есть также красочные гавайские чаши для поке. И многое, многое другое…
Каменный ресторан в пражских Вршовицах также имеет собственную отдельную кухню в Голешовицах, благодаря чему большая часть Праги покрыта доставкой. И я воспользовалась услугой Dáme jídlo, чтобы заказать обед, когда была голодна и жаждала чего-нибудь вкусненького:)
Сказать по правде, самым сложным было сделать выбор из обширного меню, но в итоге выбор остановился на Софии и через 35 минут в дверь позвонил курьер с заказом. Еда была упакована в коробки из вощеной бумаги, прибыла теплой, свежей и чистой.
Я люблю суп, так что суп не мог не входить в мой заказ. Ставлю на тайский острый суп Том Ям с курицей (85 крон). Суп очень легкий, я бы сказала закуска, легкий бульон с домашней пастой чили Нам Прик Пао и помидорами, приправленный лимонной травой, листьями лайма, калганом и лаймом. Поэтому преобладает вкус кисловато-жженый, хотя пряный оттенок очень тонкий .
Кафе Будда славится отменными суши. Помимо классических маки-роллов, есть еще большой выбор так называемых креативных суши, которые в основном представляют собой калифорнийские роллы с различными нетрадиционными приправами и сочетаниями. Я уже имел честь попробовать некоторые из них, и я должен подтвердить, что они делают их здесь очень хорошо. Но сегодня, помня о своей консервативной дочери, я заказал базовый Salmon Tuna Maki Set (230 CZK), который включал восемь роллов maki с лососем и тунцом. И они были стандартно хороши, свежая рыба и хорошо приготовленный и приправленный рис, так и должно быть .
Купальный сезон в самом разгаре, поэтому я тоже выбрала что-то полезное:))) Salmon Poké (225 CZK) - гавайский блюдо с ароматным рисом для суши, маринованным лососем в соусе понзу и множеством других ингредиентов, которые добавят вкус, текстуру и особенно цвет еде! И это блюдо удалось во всех отношениях. Лосось был превосходным, в миске также были водоросли вакаме, бобы эдамаме, маринованная редька, огурец, морковь, авокадо, салат, помидор… Ничего себе, здесь действительно отнеслись к этому серьезно, и порция была очень сытной .
Я не мог устоять перед моим любимым блюдом, а именно лапша терияки удон и утиная грудка (209 CZK). Слегка подслащенный соевый соус терияки делает все еще лучше:) И моя любимая "жевательная" лапша удон - идеальный союзник. Вы можете выбрать для этого разные виды мяса - курица, говядина, креветки, жареный тофу, но я выбрала утку-свинью, и это был хороший выбор, мясо было нежным и сочным. Это мое представление об идеальном обеде .
Я знаю ресторан Café Buddha уже несколько лет и люблю время от времени туда заходить. Шеф-повар Штепан Наврат обращает внимание на качество и свежесть используемых ингредиентов и сам готовит все пасты карри и соусы. Я также наслаждаюсь аутентичностью, Штепан путешествовал по Азии и переносит ее ароматы в той же форме на тарелки в своем ресторане. Тем не менее, он не боится новшеств и умеет придать изюминку классическим блюдам.
Если вам нравится Азия, вам не нужно путешествовать через полмира. Вам даже не придется объезжать половину Праги. Вам просто нужно выбрать в приложении Dáme jídlo, а затем наслаждаться этим красочным праздником, не выходя из дома.