Я рекомендую рассол 8 фунтов нарезки свинина плечо минимум 8 часов и максимум 24 часа. Я обычно сижу где-то между двумя и хожу на 12 часов или на ночь. Если у вас меньший кусок мяса, чем это, то времени будет меньше, но я все равно постараюсь оставить его на ночь.
Кроме того, что будет, если слишком долго солить свинину?
Пока под- рассол не окажет негативного воздействия на продукты питания, чрезмерно банка для рассола быть катастрофическим. Либо используя тоже много соли или рассол для слишком долго покинет ты с куском мяса, который тоже соленый, чтобы поесть. Раствор должен быть солоноватым по вкусу, но не густым от соли.
Кроме того, как долго можно солить мясо в холодильнике? Поместите контейнер в холодильник на время, указанное в рецепте. Количество времени будет зависеть от типа рассол вас использовать; тем не мение, делать нет рассол дольше двух дней и всегда держите индейку и рассол охлажденный (при 40 ° F или меньше).
Кроме того, как долго нужно мариновать свиные отбивные?
Самый лучший свиные отбивные в рассол находятся отбивные не усиливается раствором натрия / воды. Замочите их в простом (или более сложном, если ты авантюрный) рассол соотношение в течение 2-4 часов на ночь, пока соль не растворится, обсушите и готовьте как ты нормально бы.
Следует ли рассолить свиную лопатку?
Для дополнительного аромата и влажности вы можете рассол в свиная лопатка за день или два перед копчением или приготовлением на гриле. На этом этапе вы можете обернуть мясо полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь перед приготовлением на гриле, чтобы мясо частично застыло.