Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| ПАСТА: | что-то |
| Соль | 1TL |
| яйцо | 1 |
| Молоко | 8 EL |
| Мука | 250г |
| НАПОЛНЕНИЕ: | что-то |
| Картофель | 500г |
| Горшки | 500г |
| Соль | 1TL |
| Лук | 1 |
| зубчик чеснока | 1 |
| Сливочное масло | 50g |
| коричневая мята=оригинал | 1TL |
| свежий кервель | 1TL |
| Майоран | что-то |
| ПОДАЧА: | что-то |
| свежий зеленый лук или петрушка | что-то |
| Помидоры для украшения | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 630 (151); яичный белок 7,9 г; углеводы 21,2 г; Жир 3,5 г
Подготовка
1. Смешайте муку, соль, яйцо и молоко и месите в течение 15 минут, чтобы получилось однородное тесто. СОВЕТ: Тесто не должно быть слишком твердым. ВАЖНО: Не забудьте накрыть тесто на несколько часов!
2. Картофель отварить, очистить горячим и пропустить через пресс. Добавьте творог. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Мелко нарежьте зелень. Все хорошо вымесить.
3. Раскатайте тесто и вырежьте круги, затем начините (как равиоли или вареники). (СОВЕТ: для этого идеально подходит пельменная машина, в противном случае) прижмите край и отварите в подсоленной воде, затем дайте настояться. Ненадолго смешайте с растопленным коричневым маслом и подавайте, украсив зеленым луком или петрушкой и, возможно, помидором.
4. Вкусно!:-)