Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Братвурст | 4 |
| Шаллот, мелко нарезанный | 1 |
| Чеснок мелко натертый | 2 |
| Листья кафрского лайма, сушеные | 6 |
| Зерна рая | 1TL |
| Бегальский перец | 4 Такты |
| щепотка сахара | 1 |
| Карри порошок "Бомбей" | 1 ст.л. с горкой |
| Овощной бульон | 150мл |
| помидорное пюре | 400г |
| Соль | что-то |
| Нефть | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 234 (56); яичный белок 1,9 г; углеводы 8,4 г; Жир 0,5г
Подготовка
1. Сначала добавьте перец бегаль и райские зерна в кастрюлю без; Обжаривайте в жире, пока райские зерна не начнут трескаться, затем добавьте в ступку и ступку вместе с листьями каффир-лайма и мелко перетрите.
2. Нагрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук-шалот и чеснок до прозрачности, затем добавьте карри и сахар и энергично жарьте в течение нескольких минут, переворачивая. Карри всегда должен быть в наличии; Обжаренные в жире, только тогда раскрываются все вкусы. Затем добавьте листья каффир-лайма, бенгальский перец и райские зерна, немного обжарьте, а затем деглазируйте с овощным бульоном и протертыми помидорами, доведите до кипения один раз и затем варите на самом слабом огне под закрытой крышкой не менее 2 часов и посолить.
3. Тем временем нарежьте и обжарьте сосиски, а затем нарежьте их ломтиками, полейте соусом карри и посыпьте порошком карри - у нас были картофельные дольки и салат из помидоров с ним.