Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Картофельный салат с пири-пири, кокосовой стружкой, цуккини, моцареллой и грецкими орехами: | |
| Картофель | 300г |
| Яблоко, нарезанное кубиками | 0, 5 штук |
| Зеленый лук, рулеты | 1 штука |
| Пири-Пири, перец чили маринованный, нарезанный | 4 штуки |
| Цукини, нарезанный кубиками | 150г |
| Нарезанная кубиками морковь | 60g |
| Лимонный бальзам | 1 лад |
| Моцарелла, нарезанная кубиками | 1 штука |
| Ядра грецких орехов, измельченные | 2 ст.л. |
| Красный перец | 50g |
| редька | 50g |
| Маринад для салата: | |
| Кокосовая стружка | 1 EL |
| Орегано | 1 EL |
| Василий | 1 эль |
| Оливковое масло первого холодного отжима | 1 EL |
| Яблочный уксус | 1 EL |
| перец | 1 щипок |
| Соль | 1 щипок |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 201 (48); яичный белок 1,3 г; углеводы 9,1 г; Жир 0,5г
Подготовка
Картофельный салат с пири-пири, кокосовой стружкой, цукини, моцареллой и грецкими орехами
1. Картофель нарезать кубиками и предварительно отварить в подсоленной воде. Нарежьте овощи и твердые ингредиенты и только ненадолго погрузите их в подсоленную воду и процедите через сито. Теперь обжариваем половину овощей и кубики картофеля на сковороде.
мариновать:
2. Замаринуйте обе массы в миске с кокосовой стружкой, специями, уксусом и маслом в виде салата.
3. Вылейте в миску и подавайте в качестве закуски или с жареным мясом.