Урания Кардами-золотые руки-иды
Материалы для поддона № 40.
2 литра парного молока
500 грамм мелкой манной крупы
400 грамм сахара
250 грамм сливочного масла
10 яиц
3 ваниль
1/2 стакана коньяка
500 грамм слоеного теста
1 чашка кофе апельсиновый сок и цедра апельсина и лимона.
Бежать.
Половину молока наливаю в кастрюлю и ставлю на огонь, остальное кладу в чашу миксера и добавляю сахар, яйца, манку, сок и цедру и взбиваю на несколько минут. Когда молоко нагреется, вливаем его в кастрюльку и помешиваем, пока наши сливки не загустеют.
Снять с огня и добавить 70 г сливочного масла и ваниль.
Растопить оставшееся масло, разделить листы пополам и положить половину вниз, а остальные сверху.. каждый лист смазать маслом, затем разрезать и выпекать при 200 градусах в течение 50- 60 минут.
СИРОП
4 стакана воды вода
4 стакана воды с сахаром
2 ваниль
Немного лимонного сока
И лимонная цедра!!
Кипячу 7-9 минут.
Горячий сладкий теплый сироп!!
Урания Кардами-золотые руки-иды