я сваливаю 100 тысяч рабочие места, поставленные под угрозу кризис итальянских конюшен, где свиньи для производства ветчины и салями Dop по традиции «Сделано в Италии».
Это то, что президент Coldiretti Этторе Прандини в письмах министрам сельского хозяйства Терезе Беллановой, Министерству здравоохранения Роберто Сперанса и Луиджи Ди Майо по иностранным делам о тяжелом кризисе, вызванном чрезвычайной ситуацией, связанной с Covid. «По этой причине, - утверждает Прандини, - необходимо предусмотреть в следующем законе о бюджете. формы поддержки в части налогообложения производителей свинины и, в частности, за счет увеличения процента Компенсация НДС до 10% “.
«Цепочка свиноводства является стратегической для страны, ее стоимость превышает 20 миллиардов евро и составляет 8,3 миллиона голов, но она также является одним из секторов, наиболее подверженных последствиям мер по сдерживанию пандемии», - говорит Прандини, подчеркивая этот «уровень цен». цена на свиней упала с марта по июнь более чем на 36%, а с октября по ноябрь более чем на 17%, при этом тенденция, которая тесно связана с закрытием и ограничениями общественного питания, и такие значительные потери наносят всю систему разведения и переработка находится под угрозой, учитывая, что более 80% национальных свиней используют салями PDO excellence.
Экономическая ситуация усугубляется непредвиденными обстоятельствами. увеличение сырья на кормление свиней, что составляет почти две трети общих затрат на выращивание. Чрезвычайная ситуация с Covid вызывает новое короткое замыкание на сырьевом фронте в сельскохозяйственном секторе, который, как подчеркивает Колдиретти, уже испытал неудачи из-за волатильности цен в такой стране, как Италия, которая испытывает серьезный дефицит и нуждается в плане увеличения производства и хранения. для основных товаров, от пшеницы до кукурузы, до ожидаемого национального плана по белку для кормления сельскохозяйственных животных, чтобы восстановить конкурентоспособность по отношению к иностранным конкурентам.
Но что беспокоит заводчиков, - продолжает Прандини, - так это риск проникновения Африканская чума свиней на национальной территории, против которой необходимо проявлять бдительность, до ввоза живых животных из районов, которые могут представлять угрозу со стороны диких кабанов, сдерживание популяции которых имеет важное значение. Другой элемент кризиса, - объясняет Прандини, - представлен вторжением мяса в Германию и Северную Европу, что привело к снижению цен в Италии после того, как Китай ограничил импорт из Германии, в то время как слишком много ограничений по-прежнему сказываются на продаже продуктов Made in. Италия азиатскому гиганту.