Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| баклажан | 1 средний |
| Цуккини | 1 средний |
| Картофель | 3 средний |
| Лук | 1 |
| зубчик чеснока | 1 |
| винные томаты | 4 |
| мелко нарезанный имбирь | 1 см |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| милая | 1 EL |
| перец, порошок чили | что-то |
| Куриные ножки | 3 |
| Овощной бульон | 200мл |
| Томатная паста | 1 EL |
| соль, перец | что-то |
| сахар | 1 щипок |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 147 (35); яичный белок 0,6 г; углеводы 3,6 г; Жир 2,0 г
Подготовка
1. Разогрейте духовку до 175°C (160°C для конвекционной духовки).
2. Промойте куриные бедра и обсушите. Смешайте соевый соус с медом, перцем, имбирем и порошком чили и смажьте им куриные бедра. Отложите.
3. Баклажаны и кабачки вымойте, обсушите и нарежьте кусочками, положите в форму для запекания. Картофель очистить, вымыть и также нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими полосками. Зубчик чеснока очистить и нарезать тонкими ломтиками. Поместите все в жаровню, приправьте солью, перцем и сахаром и хорошо перемешайте. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кусочками, выложить на овощи. Смешать овощной бульон с томатной пастой и залить овощи.
4. Выложите куриные бедра на овощи, смажьте оставшимся соевым маринадом и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 40 минут.
5. Выложите куриные бедра на тарелки с овощами и подавайте.
6. Подается с зеленым салатом.