МАТЕРИАЛЫ
125г пищеварительного печенья
60 г топленого масла
400г сливочного сыра
100г сахарной пудры
4 чайных ложки ванильного экстракта
800мл сливок (полной жирности)
7 листов желатина
75мл кипятка
Цвет теста - розовый, фиолетовый, синий, желтый (любой цвет на ваш выбор)
Цветной трюфель
РЕАЛИЗАЦИЯ
Растолочь печенье и добавить растопленное сливочное масло. Укладываем нашу смесь в основание круглого обруча и равномерно распределяем. Затем помещаем в холодильник, пока не приготовим крем.
Залейте листы желатина холодной водой, чтобы они пропитались примерно 5 минут.
Взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой миксером. Постепенно добавляйте ванильный экстракт и 600 мл сливок, пока наша смесь не начнет стабилизироваться.
Налейте в небольшую миску кипящую воду и добавьте замоченный желатин. Очень хорошо перемешать, чтобы желатин полностью растворился и не было комочков. Добавляем в миксер нашу смесь и хорошо перемешиваем.
Разделите смесь поровну на четыре миски и положите в каждую тарелку теста разного цвета. Хорошо смешать.
Полейте синей смесью основу печенья и поставьте в холодильник примерно на 20 минут. Как только мы убедимся, что синий слой застыл, мы помещаем вторую смесь другого цвета. Поместите обратно в холодильник примерно на 20 минут и повторите тот же процесс для всех цветов. В итоге остужаем наш торт 4 часа.
Взбиваем миксером 200 мл замороженных сливок до состояния взбитых сливок.
Когда наш торт хорошо остынет, снимаем обруч и украшаем его приготовленными взбитыми сливками и цветным трюфелем.
Приятного аппетита!
Смотреть видео:
renitions3-tastemade-web.akamaized.net/872925cc-02_kawaii_pastel_cake_l_en-uk/mp4/872925cc-02_kawaii_pastel_cake_l_en-uk-432-1100-mp4.mp4