Лучший горячий какао со специями из желудей - Как приготовить острое какао со специями из желудей

Ингредиенты

• 1 ч. л. молотая корица
• 1/2 ч. л. молотый мускатный орех
• 1/2 ч. л. молотая гвоздика
• 1/4 ч. л. молотый имбирь
• 1/4 ч. л. молотая куркума
• Большая щепотка молотого душистого перца
• 1/2 c. полусладкие шоколадные чипсы
• 2 c. цельное молоко
• 1 1/2 c. чипсы из белого шоколада
• Щепотка кошерной соли
• Взбитые сливки, для подачи
• Палочки корицы, для подачи

Направления

1. Приготовьте смесь специй из желудей. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
2. Приготовьте горячее какао, в неглубокой тарелке растопите темный шоколад в микроволновой печи, помешивая каждые 20 секунд. Окуните 4 кружки в растопленный шоколад. Посыпьте шоколад смесью специй для желудей. Охладите кружки в холодильнике, чтобы шоколад застыл, не менее 10 минут. Уберите кружки из холодильника.
3. В маленькой кастрюле на среднем огне доведите молоко до кипения. Добавьте кусочки белого шоколада, 1 чайную ложку смеси специй для желудей и соль и готовьте, периодически помешивая, пока шоколад полностью не растает. Выключите тепло.
4. Разлейте горячий шоколад по кружкам с шоколадной каймой, затем добавьте взбитые сливки, палочку корицы и смесь специй из желудей.