Лучший греческий йогурт из цельнозерновой курицы Альфредо

Ингредиенты

• 12 унций. Цельнозерновая лапша No Yolks®
• 2 ст. Оливковое масло первого холодного отжима
• 2 куриные грудки без костей и кожи
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 ст. несоленое масло
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 ст. мука
• 3/4 c. цельное или 2% молоко
• 2/3 c. Сыр пармезан, тертый
• 1/2 c. Греческий йогурт
• 1 ст. петрушка, нарезанная

Направления

1. Приготовьте цельнозерновую лапшу без желтков согласно инструкции на упаковке. Слить.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, затем добавьте курицу. Готовьте по 8 минут с каждой стороны или пока не перестанут быть розовыми. Приправить солью и перцем. Выньте из сковороды и дайте остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.
3. Протрите сковороду. Верните сковороду на средний огонь и растопите масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 2 минуты. Посыпьте мукой и готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
4. Вмешайте молоко и дайте ему закипеть, затем добавьте сыр пармезан и взбивайте до однородности. Выключите огонь и добавьте греческий йогурт.
5. Добавьте лапшу и курицу и перемешайте. Снова приправить солью и перцем. Украсьте петрушкой.