Лучший рецепт греческих фаршированных фрикаделек - Как приготовить греческие фаршированные фрикадельки

Ингредиенты

• 6 унций. блокировать фета
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/2 мелко нарезанной красной луковицы
• 1/2 c. панировочные сухари панко
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 ст. Нарезанный свежий укроп
• 1 ст. рубленой свежей петрушки
• 1/2 ч. л. молотый кориандр
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1/3 c. Греческий йогурт
• 1 ст. лимонный сок
• Натрите хлопьями красного перца
• 1 ст. Нарезанный свежий укроп

Направления

1. Разогрейте духовку до 400°. Нарежьте фету небольшими кубиками размером 1/2 дюйма и отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте говяжий фарш, красный лук, панировочные сухари, яйцо, чеснок, укроп, петрушку и кориандр и перемешайте до однородной массы. Приправить солью и перцем.
3. Выложите около 2 столовых ложек смеси с фрикадельками в небольшой шарик и вдавите 1 кубик феты в центр, плотно закрывая мясо вокруг сыра. Повторите то же самое с оставшейся смесью фрикаделек и сыром.
4. Выложите фрикадельки на противень в один слой. Сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте, пока он слегка не покроется. Выпекайте, пока фрикадельки не подрумянятся и не прожарятся, около 25 минут.
5. Тем временем окунитесь. В небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок, хлопья красного перца и укроп и перемешайте до получения однородной массы.
6. Подавайте фрикадельки теплыми с соусом для макания.