Лучший рецепт кексов с черникой с нуля - Как сделать простые кексы с черникой

Лучший рецепт кексов с черникой с нуля - Как сделать простые кексы с черникой
Лучший рецепт кексов с черникой с нуля - Как сделать простые кексы с черникой
  • 👤 Автор Колосков Алексей 📧 [email protected].
  • ⏱ Публикация 2025-03-05 00:22.
  • 🖍 Последние изменения 2025-03-05 00:22.
  • 👁 Просмотров 16.

Ингредиенты

  • 2 c. мука общего назначения
  • 1 ч. л. разрыхлитель
  • 1/2 ч. л. пищевая сода
  • 1/4 ч. л. кошерная соль
  • 1/2 c. (1 пачка) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 c. сахара, плюс 1 ст. для посыпки
  • 2 больших яйца
  • 1 ч. л. чистый экстракт ванили
  • 3/4 c. Греческий йогурт
  • 1 3/4 c. свежая черника, разделенная

Направления

  1. Разогрейте духовку до 350° и выложите формы для маффинов формочками для маффинов.
  2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите. Тем временем в другой большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло и 1 стакан сахара до легкой и воздушной массы. Добавьте яйца и взбейте, затем смешайте с ванилью и греческим йогуртом. В три приема добавьте сухие ингредиенты, перемешивая на низкой скорости до получения однородной массы. Аккуратно добавьте 1 1/2 стакана черники.
  3. Выложите тесто в формочки для маффинов. Сверху положите оставшуюся чернику и посыпьте сверху сахаром.
  4. Выпекайте кексы, пока зубочистка не будет выходить чистой, от 25 до 28 минут. Дать маффинам немного остыть в форме, а затем полностью остудить на решетке.