Лучший рецепт классической бань ми - Как приготовить классическую бань ми

Ингредиенты

• 10 унций. свиная вырезка
• 6 ст. соус хойсин, разделенный
• 6 ст. рисовый винный уксус, разделенный
• 2 натертых зубчика чеснока
• 2 ст. рыбный соус
• 1 средняя морковь, тонко нарезанная
• 1 редис дайкон среднего размера, тонко нарезанный
• 1 ч. л. кошерная соль
• 2 ст. растительное масло
• 12-дюймовый багет, разрезанный вдоль пополам
• 1/4 c. майонез
• 1/2 c. листья кинзы и нежные стебли

Направления

1. Разогрейте духовку до 425°. Поместите свиную вырезку в морозильную камеру на 15 минут; это облегчит нарезку тонкими ломтиками.
2. Нарежьте замороженную вырезку как можно тоньше. Переложите в миску среднего размера, добавьте в миску 3 столовые ложки соуса хойсин, 3 столовые ложки рисового уксуса, чеснок и рыбный соус; хорошо перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
3. Смешать морковь и дайкон с оставшимся уксусом и солью; оставьте при комнатной температуре до готовности к использованию. В большой чугунной сковороде на среднем огне разогрейте масло и добавьте маринованную свинину. Варить, не перемешивая, 4 минуты. Перемешайте и продолжайте готовить еще 1 минуту.
4. Поджарьте багет в духовке в течение 10 минут до золотистого цвета. Нанесите майонез на нижнюю половину и оставшийся соус хойсин на верхнюю половину. Выложите слоями свинину, затем маринованные овощи и кинзу на нижнюю половину. Место наверхнюю половину и нарежьте поперек перед подачей на стол.