Лучший рецепт куриного пирога фрито - Как приготовить куриный пирог фрито

Ингредиенты

• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 2 куриные грудки без костей и без кожи
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 луковица, нарезанная
• 1 ст. молотый тмин
• 1 ст. порошок чили
• 1 15 унций. можно жареные на огне помидоры
• 1 15 унций. банка черной фасоли, слить воду и промыть
• 1 c. кукурузные зерна, свежие, консервированные или замороженные
• 1 4 унции. можно зеленый перец чили
• 3 c. Фритос
• 1 c. измельченный чеддер
• 1 c. Измельченный Монтерей Джек
• Нарезанный зеленый лук для украшения

Направления

1. Разогрейте духовку до 350º. В большой сковороде, пригодной для духовки, на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте курицу и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока они не станут золотистыми и перестанут быть розовыми, по 8 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку, дать постоять 5 минут, затем нарезать.
2. Добавьте лук в сковороду и приправьте солью, тмином и порошком чили. Варить до мягкости, 6 минут. Добавьте помидоры и перемешайте, затем добавьте черную фасоль, кукурузу и зеленый перец чили.
3. Верните приготовленную курицу, нарезанную кубиками, в сковороду и перемешайте. Варить до загустения, 15 минут.
4. Переложите смесь в большую миску и выложите на нее половину фрито.дно сковороды. Сверху выложите куриную смесь, затем посыпьте сыром чеддер, соусом Монтерей Джек и оставшимися фритос.
5. Выпекайте, пока сыр не расплавится и не запузырится, 10 минут.
6. Украсить зеленым луком и подавать.