Лучший рецепт начос у костра - Как приготовить начос у костра

Ингредиенты

• 1 пакетик (11 унций) чипсов из тортильи
• 1 1/2 c. смесь тертого мексиканского сыра
• 1 (15 унций) банка фасоли пинто, без жидкости
• 1 (15 унций) цельнозерновая сладкая кукуруза, высушенная
• 1 банка (4 унции) зеленого чили, нарезанного кубиками
• 1 (11 унций) банка ломтиков маринованного халапеньо
• 1/2 c. queso fresco или сыр котиха
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• Сметана
• Тонко нарезанный зеленый лук
• Свеженарезанная кинза
• Тонко нарезанный редис

Направления

1. Поместите решетку над костром. В большую чугунную сковороду положите примерно половину чипсов из тортильи и посыпьте ½ стакана тертого сыра. Добавьте 1/3 фасоли, 1/3 кукурузы и 1/3 нарезанного кубиками зеленого чили.
2. Повторите слои чипсов, сыра, бобов, кукурузы и чили еще два раза. Сверху положите ломтики халапеньо.
3. Неплотно накройте сковороду фольгой (или крышкой) и готовьте на костре, пока сыр не расплавится, от 5 до 10 минут.
4. Украсьте сыром фреска, авокадо и желаемой начинкой.