Лучший рецепт ньокки с тыквенным шалфеем - Как приготовить ньокки с тыквенным шалфеем

Ингредиенты

• 2 (17,5 унций) упаковки ньокки
• 3 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 ст. томатная паста
• 1 1/2 c. куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
• 3/4 c. тыквенное пюре
• 1 1/2 ч. л. McCormick® Натертый шалфей
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 ст. густые сливки
• Свеженатертый пармезан, для подачи
• Мелко нарезанный зеленый лук, для подачи

Направления

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите ньокки согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слить.
2. В большой сковороде с высокими бортами на среднем огне разогрейте масло. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.
3. Вмешайте куриный бульон, тыквенное пюре и шалфей и доведите до кипения. Приправить солью и перцем. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока слегка не загустеет, около 7 минут.
4. Вмешайте ньокки и густые сливки в сковороду и готовьте, помешивая, пока они не будут покрыты, около 2 минут. Приправить солью и перцем.
5. Снять с огня и украсить пармезаном, черным перцем и зеленым луком.