Лучший рецепт салата из курицы в панировке - Как приготовить салат из курицы в панировке

Ингредиенты

• 1 фунт куриных грудок без костей и без кожи
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 c. панировочные сухари
• 2 больших яйца
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 ромэн с большой головой
• 2 c. помидоры черри, разрезанные пополам
• 1 c. кукурузные зерна (консервированные или замороженные)
• 1/2 c. раскрошенный голубой сыр
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 8-фунтовые ломтики бекона, приготовленные и раскрошенные
• Заправка для ранчо, для сбрызгивания

Направления

1. Разогрейте духовку до 400° и застелите большой противень пергаментом. Приправить курицу солью и перцем. В неглубокой миске приправьте панировочные сухари солью и перцем. В другой неглубокой миске взбейте яйца. Окуните курицу в яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они были покрыты. Выложите на подготовленный противень.
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте масло. Работая партиями, готовьте курицу до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Переместите в духовку и готовьте до готовности курицы, около 10 минут, затем нарежьте полосками.
3. Собери салат: разложи салат романо на сервировочном блюде и сверху укрась помидорами, кукурузой, сыром с плесенью, авокадо, беконом икурица.
4. Приправьте солью и перцем и сбрызните ранчо.