Лучший рецепт салата с кунжутом и имбирем и лососем

Ингредиенты

• 2 ст. соевый соус
• кусок имбиря, нарезанный
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• 2 ст. зеленый лук и еще немного для украшения
• 1 ст. семена кунжута
• 1/4 c. растительное масло
• 3 ст. белый уксус
• 2 ст. дорогая
• 1 ст. кунжутного масла и еще немного для сбрызгивания
• 4 обертки для вонтонов, нарезанные полосками шириной 1/2 дюйма
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 4 кусочка лосося (около 2 фунтов)
• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 10 унций. смешанная зелень, промытая
• 1 c. тертая морковь

Направления

1. Разогрейте духовку до 475°. В чашу кухонного мини-комбайна добавьте соевый соус, имбирь, чеснок, зеленый лук, семена кунжута, растительное масло, уксус, мед и кунжутное масло. Пульс и смесь до однородного состояния; хранить в холодильнике до подачи на стол.
2. На противне с бортиками перемешайте полоски вонтонов, сбрызнув их кунжутным маслом, затем приправьте солью и перцем. Разложите полоски вонтонов ровным слоем на противне и запекайте до золотисто-коричневого цвета, 4 минуты.
3. Приправить лосося солью и перцем. Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне и добавьте в нее оливковое масло. Когда сковорода почти закипит, аккуратно положите лосося в сковороду кожей вверх. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны.
4. Смешать зелень и морковь с кунжутно-имбирной заправкой. Подавайте лосось на подушке из зелени, украсьте зеленым луком и сбрызните оставшейся заправкой.