Лучший рецепт тунца с болгарским перцем - Как сделать тает тунец с болгарским перцем

Ингредиенты

• 4 желтых и оранжевых сладких перца
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 банки (5 унций) тунца без жидкости
• 1 крупный стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 1/2 мелко нарезанного красного лука
• 1/3 c. майонез
• 2 ст. нарезанного укропа и еще немного для украшения
• 2 ст. огуречный релиш
• 1 ст. Дижонская горчица
• 1 ст. свежий лимонный сок
• 8 ломтиков швейцарского сыра
• Свеженарезанный зеленый лук, для сервировки

Направления

1. Разогрейте духовку до 425°. Болгарский перец разрезать вдоль пополам и удалить семена. Разложите перцы на противне, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте срезом вверх, пока перец не станет мягким, но все еще немного хрустящим в центре, около 20 минут.
2. Тем временем в большой миске смешайте тунец, сельдерей, красный лук, майонез, укроп, маринованные огурцы, дижонский соус и лимонный сок. Смешайте до однородности и приправьте солью и перцем. Наполните жареный перец смесью из тунца и сверху посыпьте сыром. Жарьте, пока сыр не станет золотистым и пузырчатым, еще около 3 минут.
3. Посыпать зеленым луком и подавать теплым.