Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Свиные отбивные без костей | 4 шт |
| Маринад: | |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Парпика | что-то |
| Прованские травы | что-то |
| нарезанный чеснок | что-то |
| Оливковое масло | 3 EL |
| Я мариновал накануне | что-то |
| Картофель с розмарином: | |
| Картофель | 250 г |
| Морская соль крупного помола | что-то |
| Сушеный розмарин | что-то |
| Оливковое масло | что-то |
| Морковь Горох Овощи | |
| Морковь | 4 большой |
| Горох замороженный | что-то |
| рубленая петрушка | что-то |
| Соль | что-то |
| Сливочное масло | что-то |
| немного бульона или воды | что-то |
| рубленая петрушка | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 329 (78); яичный белок 2,0 г; углеводы 15,3 г; Жир 0,7г
Подготовка
1. Отбивные вымойте, обсушите и хорошо натрите солью, перцем, паприкой, прованскими травами и чесноком. Поместите в герметичную емкость, залейте оливковым маслом и оставьте мариноваться в этом маринаде на несколько часов (лучше накануне).
2. На самом деле должно быть на гриле, но кто-то не хотел разогревать его для двоих (пара наших друзей отменила), поэтому они чтобы пойти в кастрюлю, но все равно было очень вкусно.
Картофель с розмарином:
3. Вымойте и разрежьте пополам картофель (мне нравится использовать более мелкие). Противень застелите бумагой для выпечки или алюминиевой фольгой, накройте картофелем, посыпьте крупной морской солью и розмарином и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
Морковь Горох Овощи:
4. Морковь помойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками, пропарьте в кастрюле с небольшим количеством бульона несколько минут, затем добавьте замороженный горошек и обжарьте на пару до мягкости. Приправить небольшим количеством сливочного масла и соли, посыпать рубленой петрушкой. Готово.