Шеф-повар, удостоенный трех звезд Мишлен Мауро Колагреко готовится открыть новый швейцарский опыт, открывая ресторан К в легендарном Отель Kulm в Санкт-Морице.
Таким образом, аргентинский шеф-повар ресторана Mirazur в Ментоне, лучший шеф-повар в мире из списка 50 лучших ресторанов 2019 года, вот-вот дебютирует в знаменитом и сверхнизкогорном месте зимой, которая, увы, обещает быть особенной. сложный для туризма сектор.
Но, несмотря на трудности, Colagreco объявляет, что откроет свой K 15 декабря, примерно через десять дней после открытия зимнего сезона в отеле Kulm.
«Мы очень рады приветствовать в отеле Мауро Колагреко, одного из самых успешных поваров мира, - сказал генеральный директор Kulm Hotel St. Moritz Хайнц Э. Хункелер. «В марте 2017 года мы имели честь видеть здесь Мауро с месячным всплывающим окном, созданным, чтобы помочь нам запустить Kulm Country Club, но на этот раз шеф-повар останется с нами большую часть зимнего сезона, а мы в восторге от его планов относительно K ».
Ресторан K by Mauro Colagreco будет открыт только на ужин с 19:00 до 21:30 со вторника по субботу включительно. Колагреко будет лично присутствовать в отеле Kulm в некоторые дни, а когда его там не будет, его заменит его шеф-повар Палома Буатье.