Ответ Милан воздержание от напитков: Instabar, место, которое подготовит коктейли в прямом эфире в Instagram.
На самом деле место уже существует, оно называется Звезда Загрос Кебаббар, родился в 2015 году на Corso 22 Marzo 38 в Милане, но с пятницы 18 декабря он изменит форму: его прилавок станет «виртуальным», и он будет работать онлайн по выходным в пятницу, субботу и воскресенье вечером с 21:30 до 23:00 на странице клуба в Instagram.
Это решение для стримингового бара позволит клиентам заказывать напитки, разговаривать с бармен, наблюдайте за приготовлением заказанного вживую и даже смотрите их коктейли приехать домой. Оригинальное решение, созданное для преодоления экономических трудностей, вызванных чрезвычайной ситуацией с Covid, и, прежде всего, для восстановления для клиентов праздничного настроения, утраченного в последние месяцы принудительного закрытия.
«В нашем ресторане сочетаются гастрономические традиции шашлыка и смешивания, отсюда и название« Кебаббар », - объясняет владелец. Эмра Караман, 30 лет, курдского происхождения - и пока нам удается держаться на плаву благодаря системе Доставка которые мы разработали внутри компании, без агрегаторов и приложений для доставки. Доставка еды на дом прошла хорошо, но к коктейлям по-прежнему относятся с большим недоверием. Несмотря на недавний переход Ломбардии в желтую зону, мало что изменилось для таких клубов, как наш, особенно активных после 18:00 ».
Напитки, которые можно заказать во время живых выступлений, от великолепной классики до фирменных блюд, разработанных в ресторане, доставляются в дома миланцев по специальному заказу. конверты содержащую смесь, лед и начинку, чтобы затем можно было собрать их в стакане в соответствии с инструкциями, данными барменами. Первоначальное испытание Instabar было проведено коктейль-баром в апреле, во время блокировки, но нормативный вакуум того времени в отношении доставки смесей в мешках отговорил владельцев от продолжения этой инициативы.
«Мы решили реактивировать Instabar, - заключает Караман, - чтобы наши клиенты, помимо напитков, конечно же, получили важную часть встречной атмосферы, а именно человеческие отношения, сплетни и обмен историями и анекдотами. Те, кому он нравится, также могут заказать коктейль на нашем сайте в другое время дня и подключиться во время Instabar, чтобы выпить его с друзьями. Мы делаем это не только для наших клиентов, но и для себя: мы потеряли социальное измерение, которое характеризовало нас и которого нам ужасно не хватает. На данный момент мы довольны реконструкцией виртуально ».