Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| Филе свинины | |
| Свиная вырезка | 500г |
| Ветчина | 3 Сх. |
| Гауда | 4 Сх. |
| соль, перец | что-то |
| топленое масло | что-то |
| Соус карри | |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Карри | 3 чайные ложки |
| Кремафайн | 500мл |
| Мука | 1 чайная ложка |
| любисток | что-то |
| соль, перец | что-то |
| Шерри | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 2155 (515); яичный белок 10,6 г; углеводы 0,7 г; жир 53,0 г
Подготовка
Кордон Блю
Соус
1. Разогрейте духовку до 200°. Накройте свиное филе и разрежьте его так, чтобы можно было начинить его. Сверху распределите приправы, ветчину и сыр и хорошо закройте с зубочисткой. Снова приправьте снаружи, разогрейте в сковороде топленое масло и хорошо обжарьте филе. Выложите филе на блюдо и запекайте в духовке еще 15 минут.
2. В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности. Посыпать мукой и деглазировать Cremefine. Добавьте карри и приправьте оставшимися специями.