Хорошие новости относительно биологическая пища: Я продажи в крупномасштабной дистрибуции растут что знаменует собой +16, 4%. Судя по всему, оборот крупной розничной торговли увеличился вдвое по сравнению со специализированными магазинами.
Производительность электронная коммерция: покупка органических продуктов в Интернете составляет 12,5% от общего объема продаж. Все больше и больше итальянских семей решили купить, по крайней мере, один раз за последний год, органический продукт: речь идет о 22 миллионах семей на сумму около 3,3 миллиарда евро.
Эти данные предоставлены анализом, проведенным Wwf Италия, согласно которому для того, чтобы Италия была более «органической», необходимо стремиться к тому, чтобы к 2030 году использовалось 40% сельскохозяйственных площадей в этом смысле. Фактически, только так произойдет настоящий экологический переход.
Другие данные также были получены из этого отчета. На данный момент потребление органических продуктов, составляет всего 4% от всего потребления продуктов питания, даже если рост неуклонно увеличивался в течение последних нескольких лет: в 2019 году было +4,4%, что с 2010 года по сегодняшний день становится + 180%.
Рост также увеличился в течение 2020 года: в период первого карантин, что с марта по май на практике произошло увеличение на 11%. Наконец, за последние десять лет органический сектор Италии почти удвоился (даже без Зеленой сделки): в 2010 году было 8,7% Sau Bio и 47 663 операторов, а в конце 2019 года 15,8% Sau Bio и 80 643 оператора в секторе.