Острая куриная грудка с карамелизированным манго

Ингредиенты

Ингредиенты для 2 персоны

Куриная грудка
Куриная грудка	2
милая	1 EL
Соевый соус	1TL
Хлопья красного чили	что-то
Соль	что-то
Перец с мельницы черный	что-то
Оливковое масло	что-то
Карамелизованное манго
Манго, не слишком мягкое	1
Боскоп	1
Шаллот	1
Сливочное масло	50g
сырой тростниковый сахар	2 ст.л.
Бальзамико	2 ст.л.
Хлопья красного чили	что-то
свежий сок лайма	что-то

Пищевая ценность: Информация на 100 г

кДж (ккал) 387 (93); яичный белок 0,6 г; углеводы 11,9 г; Жир 4,5г

Подготовка

острая куриная грудка

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте мед с соевым соусом и хлопьями чили. Количество хлопьев чили зависит от желаемой степени остроты, которую вы должны определить сами. Посолите и поперчите куриные грудки с двух сторон.

2. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде и обжарьте куриные грудки с обеих сторон, затем снимите со сковороды и смажьте смесью меда и чили сверху и соте в Дайте духовке закончить приготовление. Это занимает около 12-18 минут, в зависимости от толщины груди.

Карамелизованное манго

3. Очистите манго и нарежьте крупными кусочками. Боскоп очистить, удалить сердцевину и также нарезать кубиками и сбрызнуть небольшим количеством сока лайма. Шалот очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами.

4. В сковороду, которая ранее использовалась для обжаривания куриных грудок, добавьте сливочное масло и лук-шалот и обжарьте на среднем огне, затем добавьте манго и перемешайте. около 5-8 минут, манго может приобрести некоторый цвет. Затем добавьте яблоки и варите еще 4 минуты.

5. Увеличьте огонь до максимума, посыпьте сахаром и дайте ему карамелизоваться, помешивая. Затем удалите фрукты и деглазируйте все бальзамическим уксусом и дайте ему увариться. - около 2 минут. Затем полностью выключите огонь и снова добавьте фрукты, приправьте хлопьями чили и хорошо перемешайте. fF

Готово

6. Достаньте куриные грудки из духовки и разложите на тарелке с манго. Мы ели с ним жареные картофельные дольки.