Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Гвоздики чеснока | 4 |
| Соль | 1 чайная ложка (удалено) |
| Тмин | 1 чайная ложка (удалено) |
| Петрушка гладкая свежая | 1 горсть |
| Кориандр свежий | 1 горсть |
| Перец чили, зеленый | 2 |
| Оливковое масло | 100мл |
| Хересный уксус | 1 EL |
| перец | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 1489 (355); яичный белок 11,4 г; углеводы 30,5 г; жир 20,9 г
Подготовка
1. Поместите зубчики чеснока, соль и тмин в кухонный комбайн и измельчите вместе в пасту. Отделите листья петрушки и кориандра от стеблей и нарежьте перец чили небольшими кусочками.
2. Поместите чесночную пасту в чашу блендера вместе с перцем чили (можно удалить семена, если хотите, но тогда вам придется использовать больше перца) и листья петрушки и кинзы и немного пюрировать блендером.
3. Влить оливковое масло и тщательно пюрировать. Добавьте к готовому соусу хересный уксус и приправьте перцем.