Сегодня чипотли по-прежнему в основном из Мексики, где производят две разновидности: morita, который в основном вы найдете в Соединенных Штатах, и более крупный meco, который используется внутри страны. Я беру свои чипотли из Мексики и Нью-Мексико, и лично я предпочитаю сорт морита, который имеет более темный цвет.
Кроме того, что за Чили Chipotle?
халапеньо
Кроме того, Chipotle - это то же самое, что и халапеньо? Вот почему: Chipotle перец действительно халапеньо ; они только что выдержаны до зрелости, высушены и копчены. Chipotle сделаны из полностью созревших красных халапеньо перец, что приводит к разнице тепла. По мере созревания чили количество капсаицина в них также увеличивается.
Кроме того, как производится Chipotle?
А чипотле перец - это сухой копченый перец халапеньо. Чаще всего они сделал из красного перца халапеньо. Chipotle перец добавляют в любое блюдо, которое может иметь дымный аромат при небольшом нагревании. В процессе сушки и копчения сохраняется большая часть естественного тепла халапеньо.
Что такое Chipotle?
Chipotles острый и имеет характерный дымный аромат. Мякоть толстая, поэтому перец чили обычно используются в блюдах, приготовленных на медленном огне, а не в сырых.