ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ
Для теста
1 стакан коровьего йогурта
1 чашка (то же, что и йогурт) кукурузного масла или растительного масла
1 пакет разрыхлителя
1 столовая ложка с горкой маргарина комнатной температуры, но не растопленного
1 ч. л. сладкая соль
550 гр. мука на все случаи жизни
Для начинки
300 гр. тертая фета
2 яйца
по желанию перец или сухая мята (я не добавляю)
Для спреда
1 взбитое яйцо
РЕАЛИЗАЦИЯ
34 минуты
В миске замесим наше тесто, смешав все ингредиенты. Порядок не имеет значения, просто добавляйте муку в конце и понемногу, пока тесто не будет липнуть к рукам и не станет относительно мягким. В помощь вам потребуется 550 гр. о.
Кроме того, контейнер для йогурта, который я положил, весит 320 г.
Как только наше тесто будет готово (это не займет у вас много времени, оно готово сразу!) оставляем его в миске накрытым на полчаса отдохнуть и тем временем готовим начинку, измельчив фету и смешав ее с яйцами.
Итак, берем тесто и формируем шарики размером со средний грецкий орех (размер на ваше усмотрение) и прижимаем их ладонью к столу, чтобы они открывались с маленькая толщина, не открывайте их в тонкий лист. В каждую кладем по ч. л. сладкой начинкой и закрыть, как полумесяц, хорошо прижав пальцами со всех сторон.
Повторяем, пока наше тесто не закончится.
Выкладываем их на противень с антипригарной бумагой и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока они не станут золотистыми. (из фирменных рецептов)