В Скотт Дафф Паб Он расположен в нескольких шагах от метро Московская, в районе Милан теперь он стал во всех отношениях продовольственным районом: в нескольких шагах от него Баладин, Эатали Смеральдо, Бомба Нико Ромито, Пескария, Серендиб и Драй.
Скотт Дафф - младший брат Скотта Джоплина, живущего в районе Нигуарда; оба родились из умов братьев Джулио и Рафаэлло Далл'Агата, мытарей из Абруццо, известных и уважаемых на всей итальянской сцене.
Меблировка в бристианском / морском стиле, с небольшой комнатой у входа, где расположены розетки, прилавок и магазин бутылок, а затем по короткому коридору, который ведет к трем другим комнатам, в общей сложности около 110/120 мест.
Потолок у входа украшен различными подносами от бельгийских производителей, а стены всего зала украшены памятными вещами: картинами в стиле кино и большими экранами. Единственный аспект, который немного неуместен в общем контексте, - это часть кухни, которая остается видимой со стойки, где вы можете увидеть оборудование, моющие средства, следы кулинарного дыма на стене.
Ремесленное пиво
Выбор проекта разделен на двенадцать маршрутов и включает итальянских производителей и остальную Европу, которые меняются каждый день. Предложение перечислено на доске, а также в списке на бумаге, где вместе с основной информацией (название, производитель, стиль, содержание алкоголя, формат услуги и цена) дается краткое описание, которое поможет клиенту сделать правильный выбор. при необходимости местный персонал доступен и подготовлен.
Если шипов было недостаточно, вы также можете черпать из двух охлажденных бутылок, а также богатый и разнообразный ассортимент биттеров и спиртных напитков.
Среди различных сортов пива, протестированных, разлитых и правильно поданных, два особенно достойны упоминания.
Первый - это пиво Eiche пивоварни Schlenkerla, пиво янтарного цвета на 8% из немецкой Франконии, точнее из Бамберга, города, объявленного наследием ЮНЕСКО.
В производстве Eiche используется копченый солод с дубовой древесиной (в отличие от других производств пивоварни, для которых используется дым из буковой древесины), выделяющий типичные мясистые, древесные и карамелизированные ароматы, которые поддерживаются хорошим плечом, которые дают алкогольные напитки. особые и неповторимые теплые объятия.
Второе - это Moscowa из пивоварни Varese Extraomnes, светлое пиво в бельгийском стиле с содержанием 7,5%, в котором мастерски сыграна элегантная обонятельная пряность, придаваемая сложными эфирами дрожжей, которые придают нотки перца, белой мякоти фруктов и цитрусовых, заставляя вас на мгновение забыть тело и алкоголь ни в коем случае не упускать из виду. Отличное пиво, исключительно питьевое, в лучшем стиле пивовара Луиджи "Скиги" Д'Амелио.
Кухня, меню, блюда
Предложение кухни состоит из бутербродов с поркеттой, пастрами и другими начинками, шашлыков, мясного ассорти и сыров, закусок и десертов. В пабе Абруццо как можно не начать с шашлыка?
Поэтому я выбираю десять шашлыков из овечьей печени, учитывая отсутствие мясных шашлыков ручной работы, которые подают в типичном кувшине и сопровождаются слегка поджаренным хлебом. Ничего не скажешь: хороший, острый в самый раз и приготовленный до совершенства, настолько, что я пожалел, что не заказал двадцать.
Я приказываю следовать за бастардо, или сэндвичем с пастрами, пекорино, вентрициной и перцем чили. Красивое, богатое, идеальное как по кулинарии, так и по остроте пастрами, с смесью пекорино и вентрицины, чтобы придать дополнительную сочность и кремообразность, давая последовательность укусов, один более похотливый, чем другой.
Мало что сделано, но сделано хорошо, это вкратце предложение Скотта Даффа.
Цены
Пиво переменного формата от 5 до 6 евро, бутерброды от 7 до 9 евро, шашлыки от 0,90 до 1,50 евро за штуку, смешанное блюдо за 10 евро, закуски от 4 до 6 евро, десерты за 5 евро. Список спиртных напитков разделен на разные цены в зависимости от формата обслуживания и типа продукта.
Информация
Скотт Дафф
Адрес: Via Alessandro Volta 13, Милан.
Телефонный номер: 02 29002574
Часы работы: пн-ср 18.02, пт 18.03, сб 16.03, вс 18.02. Выходной в четверг.
Атмосфера: неформальная, в английском стиле
Сервис: Подготовлено и быстро
Имплант: 12 шипов
Кухня: в стиле паба