Исследование, недавно опубликованное в журнале Nature Plants, показало, что альтернативы растениям используется вместо пальмовое масло (включая сою и рапс) может быть еще больше вредно для окружающей среды. Команда исследователей из Университета Квинсленда в Австралии попыталась понять, насколько пальмовое масло и производство суррогатов могут повлиять на цепочки поставок.
Эрик Мейджаард, ведущий автор исследования, отметил, что из плодов масличной пальмы извлекается экономичный и универсальный. Однако мировая добыча этой нефти, увеличившаяся втрое с 1995 по 2015 год, привела к обезлесению значительных площадей тропических лесов в Малайзии и Индонезии.
Мировой спрос на растительное масло вырастет на 46% к 2050 году и может привести к увеличению производства таких продуктов, как соя и рапс. За исключением того, что последним требуется больше времени для роста и, следовательно, требуется больше места: для удовлетворения спроса и предложения пальмовым маслом потребуется 36 миллионов гектаров земли, в то время как для сои потребуется 204 миллиона гектаров земли.
Ущерб окружающей среде, причиненный плантациями масличных пальм, оправдывает поиски других. более экологичные растительные масла. Однако важно быть знакомым с любыми заменяемыми продуктами, иначе вы рискуете еще более серьезным повреждением.