Какого черта арахисовое масло делает с жареным сыром? На сеть магазинов быстрого питания Panera подали в суд за халатность после того, как пятилетняя девочка с тяжелой аллергией на арахис была госпитализирована после того, как съела еду из ресторана, сообщает Boston Globe..
Мать ребенка разместила заказ через онлайн-систему Panera в январе, отметив в двух отдельных полях, что жареный сэндвич с сыром предназначен для людей с аллергией на арахис. Вместо этого в иске, поданном в Верховный суд округа Миддлсекс, говорится, что сэндвич был подан «с большой ложкой арахисового масла внутри». Проглотив кусочек бутерброда, ребенок был доставлен в больницу, где ей сделали укол эпинефрина и оставили на ночь.
Отец девочки говорит, что менеджер ресторана Panera "обвинил в инциденте языковую проблему" на кухне. В иске также упоминается почти идентичный инцидент, который предположительно произошел в Panera в соседнем городе, в результате чего у закусочной случился анафилактический шок.
Обязательно к прочтению
Как профессионалы ресторанного бизнеса справляются с всплеском пищевой аллергии
Эми МакКивер
The Globe отмечает, что заявление об отказе от ответственности на веб-сайте Panera гласит: «Обратите внимание, что мы не можем гарантировать, что ни одно из наших блюд в меню не содержит аллергенов, потому что мы используем общее оборудование и ручку. распространенные аллергены в нашей цепочке поставок и в пекарне-кафе». Но один из адвокатов по этому делу указывает на большое количество арахисового масла, которое присутствовало в бутерброде, чтобы доказать, что это не просто случай перекрестного загрязнения.
Получив комментарий, представитель Panera сказал: «Panera очень серьезно относится к проблеме пищевых аллергенов, в том числе к инциденту в нашей франчайзинговой пекарне-кафе. риск для наших гостей и партнеров. Мы не комментируем незавершенные судебные разбирательства."
Рестораны, играющие быстро и свободно с пищевой аллергией, могут иметь катастрофические последствия: ресторатор в Великобритании был только что осужден за непредумышленное убийство и приговорен к шести годам тюремного заключения после смерти клиента с аллергией на арахис. Владельца ресторана неоднократно предупреждали, что он должен сообщать о наличии молотого арахиса в блюдах меню, но он этого не сделал.