Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Морковь | 1 |
| Сливочное масло | 30г |
| Мука | 30г |
| Овощной бульон | 250мл |
| Молоко | 250мл |
| Соль | что-то |
| Перец с мельницы черный | что-то |
| Тост | 2 ломтика |
| Приправа кориандр | что-то |
| Куриное филе | 200г |
| Горчица | 1TL |
| Тмин молотый | что-то |
| Вилка для спагетти | 200г |
| Горох зеленый глубокой заморозки | 50g |
| Нефть | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 602 (144); яичный белок 8,6 г; углеводы 17,7 г; Жир 4,2 г
Подготовка
1. Филе куриной грудки помойте, обсушите и положите в блендер или через мясорубку, чтобы получилась смесь из фарша. Смешайте эту смесь с 1 чайной ложкой горчицы, размоченными и отжатыми ломтиками тостов. Затем приправить солью, перцем, кориандром, тмином. Не ешьте куриный фарш в сыром виде. Вы должны почувствовать приправу.
2. Очистите, вымойте, разрежьте пополам и мелко нарежьте морковь. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать в него муку и деглазировать овощным бульоном. Доведите до кипения, добавьте молоко и приправьте солью, перцем и карри.
3. Из фарша сформировать небольшие шарики и хорошо обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Добавьте горох и морковь примерно за 3 минуты до окончания приготовления. Затем хорошо откиньте на сито. Добавьте лапшу в соус карри, снова нагрейте, разложите по тарелкам и распределите сверху фрикадельки. Готово.