Ингредиенты
Ингредиенты для 3 персоны
| Кубики с беконом | 100г |
| Шаллот | 1 |
| Лук | 1 маленькая палочка |
| Морковь | 1 маленький |
| Сельдерей свежий | 1 маленький кусочек |
| рапсовое масло | 1 EL |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Овощной бульон | 800мл |
| Помидоры черри | 1 банка |
| Уксус | 1 выстрел |
| зубчик чеснока | 1 |
| сахар | 1 щипок |
| Чесночный перец из моей базы знаний | 1TL |
| Пряная соль из моей базы знаний | 1TL |
| Окрашенные семена пажитника | 0,5 TL |
| Пимент д'Эспелет | 1 щипок |
| Телли Черри Пеппер | что-то |
| Лавровый лист | 2 |
| Hookie Noodles | 150г |
| фрикадельки: | |
| Говяжий Фарш | 500г |
| Горчица | 1TL |
| Перечный порошок | 1TL |
| Пряная соль из моей базы знаний | 1 щипок |
| Чесночный перец из моей базы знаний | 1 щипок |
| Окрашенные семена пажитника | 1 щипок |
| Тмин свежемолотый | 1 щипок |
| Майоран | что-то |
| Свежий тертый пармезан | что-то |
| Шманд | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 403 (96); яичный белок 10,3 г; углеводы 0,3 г; Жир 6,0 г
Подготовка
1. Очистите лук-шалот и чеснок. Лук-шалот нарезать полосками, чеснок выдавить! Лук-порей разрезать вдоль пополам и нарезать соломкой, вымыть, очистить морковь и сельдерей, мелко нарезать.
2. Теперь опустите кубики бекона без масла, добавьте лук-шалот, лук-порей, морковь и сельдерей и быстро обжарьте. Возможно, добавить немного масла сейчас! Затем добавьте томатную пасту и быстро все обжарьте! Деглазируйте помидорами черри, овощным бульоном и уксусом. Добавьте зубчик чеснока! Приправьте сахаром, чесночным перцем, приправой, солью, пажитником и перцем д'Эспелет и добавьте лавровый лист. Оставить на 5 минут.
3. Тем временем приправьте говяжий фарш вышеуказанными специями и травами, сформируйте маленькие шарики!
4. Теперь добавьте лапшу и фрикадельки и дайте всему покипеть еще 10 минут на медленном огне! Если хотите, можете заранее пожарить фрикадельки!:-)
5. Тем временем натри пармезан!
6. Затем разложите рагу по тарелкам. Подавайте с пармезаном и/или сметаной на ваш выбор!
7. My Spice S alt
8. Чесночный перец - универсальный;o)