В Пьемонт продвигает одну из своих старейших традиций: Синора закуска »(Аперитив перед шприцем), и это делается через десять демонстрационных и двадцать пять крупных. повар кто из дома научит общественность готовить лучшие рецепты местности.
Инициатива, связанная с 90-й Международной ярмаркой белых трюфелей в Альбе, которая запускает - онлайн, учитывая обстоятельства - пилотный проект в «Трюфельном хабе» Кастелло ди Родди в районе Альба под названием «Пьемонт в витрине».
Merenda Sinoira, типичная пьемонтская гастрономическая традиция, уходящая корнями в ритмы полевой жизни, переосмыслена пьемонтскими шеф-поварами с помощью серии виртуальных встреч, которые будут транслироваться по цифровым каналам VisitPiemonte и Fiera с 30 ноября. до 21 декабря трюфелей.
И на самом деле идея перекусить Белым трюфелем Альбы или зелеными анчоусами неплоха, как когда-то ее использовали в Пьемонте. Участвовавшие повара (от Микеланджело Маммолити из Ла Мадернасса ** в Гуарене; Маурилио Гарола / Марко Ломбардо из Ла Чау-дель-Торнавенто *; Давиде Паллуда из Энотеки * в Канале; Уго Альчати из Ristorante Guido * в Серралунга д'Альба; Дамиано Нигро из Relais Villa d'Amelia * в Беневелло; Андреа Ларосса из ресторана Larossa * в Альбе; Марк Лантери из замка Гринцане и многие другие) интерпретируют этот послеобеденный обычай Пьемонта через Белый трюфель Альбы и некоторые из них. продуктов пищевые продукты пьемонтской традиции.
Все это будет сопровождаться типичным энологическим совершенством семи локальных областей, которые будут представлены: Торинезе, Алессандрино, Кунез, Ланге Монферрато и Роеро; Новарезский; Бьеллезе, Вальсезия и Верчеллезе; Вербанио-Кузио-Оссола и озера.
Затем шоу будут транслироваться с 30 ноября на сайтах www.visitpiemonte.com и www.fieradeltartufo.org, а также на страницах Facebook и Instagram VisitPiemonte и ярмарки белых трюфелей Альбы.