Перевернутый банановый пирог с карамелизацией и кокосовой стружкой

Автор: Колосков Алексей [email protected].

Публикация: 2025-04-25 15:24.

Последние изменения: 2025-04-25 15:24

МАТЕРИАЛЫ

• 3 маленьких банана
• 3 ст. масло
• 2 ст. лимонный сок
• 60 г коричневого сахара
• 52г кокосовой стружки
• 2 яйца
• 134 г сахара
• 183г молока
• 64г топленого масла
• 1 ванилин
• 233г муки

РЕАЛИЗАЦИЯ

1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия
2. В кастрюле на среднем огне растопите 3 ст. масло с лимоном.
3. Добавьте коричневый сахар и перемешайте деревянной ложкой, пока сахар не растает.
4. В круглую форму (силиконовую, диаметром 24 см) уложите бананы, предварительно нарезав их ломтиками.
5. Полить сиропом

6. 

7. Добавьте тертый кокос.
8. Тем временем взбиваем в миксере яйца с сахаром, маслом и ванилином.
9. Добавьте молоко и муку и перемешайте ровно столько, чтобы ингредиенты соединились.
10. Вылить смесь в форму
11. Выпекать около 40 минут, пока нож не выйдет сухим из пирога.
12. Дайте хорошо остыть перед извлечением из формы.

Примечания Мы обычно находим сушеный кокос в отделе кондитерских.