В отличие от общей дефляции, i Цены к потребление в корзине, от колбасных изделий (+2, 6%) до макаронных изделий (+1, 7%), от сыров (+1, 1%) до фруктов (+10, 2%), а также мяса (+ 2%) и замороженной рыбы (+3,5%), в то время как предпринимаются попытки спекулировать на понижении вознаграждения, выплачиваемого фермерам.
Колдиретти поднял тревогу, проанализировав данные Istat, касающиеся инфляции и сентябрь который показывает снижение на 0,5% в годовом исчислении, но рост цен на продукты питания на 1,4%.
«Парадоксальная ситуация, поскольку в то время как потребительские цены на продукты питания и напитки растут, выплаты фермерам и животноводам часто снижаются по сравнению с ценами, признанными производителями во многих секторах, - подчеркивает Coldiretti - они больше не покрывают даже расходы и ставят под угрозу национальную агропродовольственную систему.
К спекуляциям добавляются эффекты сумасшедшего климата, - отмечает Колдиретти, - с умножением экстремальных явлений, таких как сильная жара, штормы и град, которые поставили под угрозу производство фруктов и овощей, что привело к потере работы на протяжении всего года на многих фермах..