Рецепт тако со стейком из юбки со специями чили

Ингредиенты

• 2 ч. л. сладкая паприка
• 1 ч. л. порошок чили анчо
• 1 ч. л. чесночный порошок
• 1 ч. л. луковый порошок
• 1 ч. л. светло-коричневый сахар
• 1/2 ч. л. порошок чили чипотле
• 1/4 ч. л. молотый тмин
• 1/4 ч. л. молотый кориандр
• 1 ч. л. соль
• 1/4 ч. л. Свежемолотый перец
• 1/4 c. свежий сок лайма
• 2 ст. свежий сок лайма
• 1 ст. растительное масло
• 1 1/2 фунта бифштекса
• 12 кукурузных лепешек
• Пико де Галло
• Сальса из авокадо
• Квашеная капуста

Направления

1. В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте паприку, порошок анчо, чесночный порошок, луковый порошок, сахар, чипотле, тмин, кориандр, соль и перец. Добавьте сок лайма и масло и встряхните пакет, чтобы смешать. Добавьте стейк и закройте пакет. Дайте стейку постоять при комнатной температуре 2 часа.
2. Разожгите гриль или разогрейте сковороду-гриль. Жарьте стейк на умеренно сильном огне, дважды переворачивая, пока он не подрумянится снаружи и не прожарится внутри, около 10 минут. Переложите стейк на рабочую поверхность и дайте постоять 10 минут. Тонконарежьте стейк и подавайте с тортильями, Пико де Галло, Сальса из авокадо и капустой.