Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| Ростбиф | 500 грамм |
| Лук, свеженарезанный на четвертинки | 3 |
| Помидор свеженарезанный на четвертинки | 1 |
| Крупно нарезанный лук-порей | 1 штука |
| Свежий крупно нарезанный сельдерей | 1 штука |
| Разрезанная пополам морковь | 2 |
| Лавровый лист | 3 |
| Вода + 2 столовые ложки говяжьего бульона | 250мл |
| Черное пиво | 250мл |
| соль, перец, паприка, горчица | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 310 (74); яичный белок 10,2 г; углеводы 0,8 г; Жир 2,7 г
Подготовка
1. Приправить ростбиф солью, перцем и паприкой, намазать горчицей и обжарить со всех сторон в жаровне, лук, помидоры, добавить сельдерей, морковь и лавровый лист и тушите с ним, деглазируйте говяжьим бульоном и черным пивом и оставьте на 2 часа. в духовке при 160 градусах циркулирующий воздух.
2.процедить соус через сито, приправить и при необходимости загустить. приятного голода