Ингредиенты
Ингредиенты для 6 человек
| Апельсины необработанные | 1 кг |
| Лимоны необработанные | 2 шт |
| Апельсиновая цедра натертая | 0,8 чайной ложки |
| Тертая лимонная цедра | 0,5 чайной ложки |
| Кардамон молотый | 1, 5 острие ножа |
| Корица молотая | 1 чайная ложка |
| Звездчатый анис | 2 шт |
| Сушеный перец чили с мельницы | что-то |
| Гелеобразователь 1:3 | 1 пакет |
| сахар | 350г |
| Ванильный стручок | 1, 5 шт |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 575 (137); яичный белок 0,7 г; углеводы 32,0 г; Жир 0,2г
Подготовка
1. Выжмите апельсины и лимоны. Требуется 900 мл сока.
2. В большую кастрюлю добавьте специи, цедру, сок, сахар и желирующий агент. Довести до кипения при помешивании. Готовьте на медленном огне около 4 минут, постоянно помешивая.
3. Промойте 2 высоких стакана и налейте в них сок. Переверните вверх дном примерно на 5 минут. Затем снова переверните.
4. Используйте стручок ванили с сахаром, просто приготовьте его.
5. Мне нравится использовать желе для апельсинового пирога или булочек.
6. Я оставляю все специи в соке, чтобы аромат держался дольше, их можно выловить, когда придет время.