Ингредиенты
Ингредиенты для 2 персоны
| К фрикаделькам | |
| Фарш смешанный | 500г |
| Яйца | 2 штуки |
| Хлебные крошки | 4 ст.л. |
| Горчица | 2 ст.л. |
| Нарезанный кубиками лук | 2 штуки |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Для сковороды для овощей | |
| Цуккини | 1 маленький |
| Лук | 1 стержень |
| Морковь | 1 штука |
| красный перец | 1 половина |
| Нарезанный кубиками лук | 1 штука |
| Картофель восковидный | 300г |
| Чеснок прессованный | 2 штуки |
| Соль | что-то |
| перец | что-то |
| Овощной бульон | 150мл |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 604 (144); яичный белок 10,8 г; углеводы 5,1 г; Жир 8,9 г
Подготовка
1. Картофель варить в подсоленной воде около 20 минут. готовить.
2. Тем временем очистите и нарежьте морковь. Лук-порей очистить и нарезать кольцами. Кабачки очистить, разрезать пополам, удалить семена, а затем нарезать кусочками. Половину перцев вымойте и нарежьте полосками. Очистите и нарежьте кубиками лук. Очистите и раздавите зубчики чеснока.
3. Затем приготовить мясное тесто из фарша, яиц, панировочных сухарей, горчицы, лука и специй. Теперь из этого теста формируются фрикадельки.
4. Слить воду, очистить и нарезать картофель.
5. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте фрикадельки до хрустящей корочки. Затем снимите со сковороды.
6. Обжарьте нарезанный картофель, морковь, кабачки, лук-порей, перец, лук и зубчики чеснока на бульоне, приправьте солью и перцем. Через 5 мин. добавить овощной бульон и варить еще 5 минут и приправить по вкусу. Затем снова добавьте фрикадельки и немного нагрейте.
7. Наслаждайтесь!