МАТЕРИАЛЫ
тесто:
1 стакан масла (какое вам больше нравится, с маслом из семян вкус мягче)
1 стакан воды
1 стакан содовой (газированная вода, dld)
1 кг. соль
1 кг муки (я предпочитаю желтую, для деревенского хлеба)
И около полкилограмма витаминов или сливочного масла, маргарина с маслом для намазывания листьев - растопленного и теплого! (кажется много но для такого количества муки это не так)
РЕАЛИЗАЦИЯ
Вымешивайте все ингредиенты около 10 минут. Дать постоять около получаса.
Разделите на 4 части и откройте лист любой толщины. Разрежьте каждый лист на несколько частей и смажьте их маслом (или маргарином).
Сложите их друг на друга и оставьте в холодильнике на полчаса, и повторите этот процесс 3-4 раза. Мы храним их в морозильной камере, если не используем сразу, завернув в пленку.
Для этой конкретной косы (для 2 и т. д.) вам понадобится половина количества теста. Конечно, можно использовать и готовый, килограммовый.
Открываем наши листы, т.е. 2 из сделанных нами 4-х, прямоугольной формы, и каждый лист разрезаем на 3, в каждую полоску кладем начинку, хорошо смыкаем полоски и вяжем косу.
Начинку можно положить любые ингредиенты на ваше усмотрение. Я добавила вяленые помидоры, сыр фета, оливки, перец Флорини и казери.
А сверху посыпать кунжутом и орегано.