Ингредиенты
Ингредиенты для 4 персоны
| Говяжий гуляш | 800г |
| Лук | 2 большой |
| Перцы | 2 красный |
| Помидоры со шкуркой | 6 большой |
| Пепперони | 1 |
| Красное вино | 0, 125 л |
| Бульон | 0,5 л |
| томатная паста | что-то |
| Чили (кайенский перец) | что-то |
| Соль | что-то |
| сахар | что-то |
| загуститель темного соуса | что-то |
| Масло для жарки | что-то |
Пищевая ценность: Информация на 100 г
кДж (ккал) 88 (21); яичный белок 2,4 г; углеводы 0,5 г; Жир 0,9г
Подготовка
Гуляш вымыть и обсушить. Я снова разделил мясо пополам, потому что куски были слишком велики для меня. Лук нарезать кубиками и в горячем виде; Дайте жиру стать прозрачным. Добавьте мясо и энергично обжарьте со всех сторон. Нарезать перец и добавить. Очищенные от кожицы помидоры нарезать на четыре части и добавить к мясу. Дайте закипеть. Теперь добавьте томатную пасту, перемешайте и залейте красным вином и бульоном. Через чуть более 1 часа добавляем нарезанные кусочки перца и тушим на медленном огне. Мне больше всего нравится перец al dente. Затем приправить суп кайенским перцем, солью и сахаром. На этот раз у супа не было достаточно связующего для меня. Затем я добавил немного загустителя для темного соуса. У нас также был вкусный свежий багет.